IllustrasjonsbildeKylling
Jedermann kylling overlårfilet u/sk & ben
Halal
- Varenummer
- 101105
- Pakning
- 10 kg
- Halal
- Ja
- Kategori
- Kylling
Interessert i denne varen?
Legg den i forespørselen sammen med andre varer, eller ring oss direkte.
Om varen
Derfor velger kjøkken overlårfilet
Overlårfilet er den saftigste delen av kyllingen. Den har mer fett og smak enn brystfilet, tåler høy varme og holder seg saftig lenge i varmeskap og bain-marie. Derfor er den førstevalget til shawarma, grillspyd og gryter som skal stå en stund før servering.
- Uten skinn og ben – klar til marinering, terninger eller strimler
- Saftig ved høy varme og lang varmeholding
- Mer smak enn brystfilet i krydrede og langtidskokte retter
Næringsinnhold
Per 100 g rå vare| Energi | 615 kJ / 147 kcal |
|---|---|
| Fett | 8,3 g |
| hvorav mettede fettsyrer | 2,5 g |
| Karbohydrater | 0 g |
| hvorav sukkerarter | 0 g |
| Protein | 18 g |
| Salt | 0,2 g |
- Niacin
- 4,6 mg
- Sink
- 1,4 mg
- Jern
- 0,7 mg
- Selen
- 13 µg
- Vitamin B12
- 0,2 µg
Typiske verdier for rå kylling overlår uten skinn (matvare-ID 03.333). Dette er ikke varens egen næringsdeklarasjon; den står på etiketten. Kilde: Matvaretabellen (Mattilsynet) .
Inspirasjon
Forslag til retter
Ideer fra kjøkkenene vi leverer til – fra kebabspyd til kantinegryte.
Restaurant og kebab
Kyllingshawarma på spyd
Mariner overlårfileten i yoghurt, hvitløk, sitron, spisskummen, paprika og litt kanel. Stable på spyd, grill vertikalt og skjær tynt. Lårkjøttet holder seg saftig på spydet gjennom hele kvelden.
Restaurant og kebab
Shish tawook-spyd
Terninger i yoghurt, hvitløk og tomatpuré, grillet på sterk varme. Server med toum (hvitløkssaus), syltet nepe og pita.
Storkjøkken og kantine
Butter chicken
Brunet lårkjøtt i tomat- og smørsaus med garam masala. Retten tåler varmeholding godt, så den passer til kantine og buffé der servering går over tid.
Storkjøkken og kantine
Kyllinggryte med rotgrønnsaker
Lårfilet i biter, gulrot, sellerirot og løk i kraft med timian. Enkel å lage i store kar, og kjøttet blir mørt i stedet for tørt.
Catering og ferdigmat
Grillet lårfilet til salatbar
Krydre med sitron, oregano og olivenolje, grill hele og skjær i skiver etter avkjøling. Passer i salater, wraps og lunsjbokser.
Catering og ferdigmat
Teriyaki-bowl
Lårkjøtt i strimler glasert med soya, ingefær og honning, servert på ris med edamame og sesam. Populær i catering og take away.
Relaterte produkter
Alle i kylling
Illustrasjonsbilde
